Panqueca americana salgada

Ingredientes

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo
• 1 e 1/4 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo

 Modo de preparo

 Não precisa de batedeira; bata o ovo com uma colher ou um garfo, depois misture todos os ingredientes numa tigela até ficar homogêneo.

esses pontinhos verdes são manjericão, porque eu amo haha

Aqueça uma frigideira antiaderente, não é preciso azeite ou óleo, essa massa não costuma grudar, mas se achar necessário utilize um fiozinho de óleo, assim que a frigideira estive quente, frite as panquecas, eu gosto de usar uma colher de sorvete que pra mim é a medida certinha de uma panqueca!

Assim que começarem a formas bolhinhas nos cantinhos externos é hora de virar;

Do outro lado, assim que começar a deslizar na frigideira, está pronta!

A textura fica bem fofinha, como de um pão. As panquecas doces geralmente são servidas com alguma calda, mas como a salgada foi queijo ralado, não tem tanta necessidade, dá pra comer sozinha, mas cairia bem com um pouco de requeijão de bacon viu? :x

Como eu faço shimeji?

Eu amo culinária japonesa, e facilmente trocaria toda carne que eu como por cogumelos variados *¬* Isso mesmo, pra quem não sabia, cogumelos tem bastante proteína! E sempre que eu faço shimeji aqui, todo mundo elogia, então vamos numa receitinha!

Shimeji da Lô

Ingredientes

1 bandejinha de Shimeji
Shoyu
Sake culinário
Cebolinha
Manteiga
Missô (opcional)

Como fazer:

NÃO corte o shimeji, ao invés disso separe os cogumelinhos com as mãos, como se estivesse puxando tirinhas. Dá pra puxar até o fundo e utilizar o shimeji inteiro que vem na bandejinha.
Enquanto isso, coloque uma colher de manteiga (eu prefiro manteiga, mas margarina é viável) numa frigideira ou Wok. Quando a manteiga derreter e estiver bem quente, coloque todo o shimeji e deixe até ele murchar até a metade do tamanho mais ou menos e começar a ficar douradinho nas pontas, nessa hora você põe o shoyu, não enxarque, mas coloque o fundinho da panela, umas 10 colheres de sopa, se começar a secar muito rápido, coloque um pouco mais, assim que começar a ferver, coloque uma ou duas colheres de sakê culinário e uma colherzinha de missô. Deixe levantar fervura até engrossar um pouquinho e diminuir o volume de molho pela metade mais ou menos e está pronto!

Sirva assim:

O arroz (preferencialmente branco e com pouco tempero, pra sentir bastante o gosto do shimeji) vai por baixo, o shimeji e por cima as cebolinhas picadas bem fininhas.

Eu gosto de MUITA cebolhinha, mas coloque como gosta :3
O sakê pode ser substituído por qualquer bebida alcoólica que não modifica taaanto o sabor.

Receita: Panqueca Americana Integral

Ingredientes:

1 Xícara e 1/4 de Farinha de trigo integral
1/2 Xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento
2 ovos
1 xícara de água
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa rasa de canela
1 Pitada de sal

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes numa vasilha grande até ficar homogêneo. Pode bater com a batedeira ou misturar com uma colher, não demora a ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira antiaderente por alguns minutos e coloque a massa utilizando uma medida de uma colher de sorvete (ou meia xícara de chá), não espalhe muito pela frigideira, deixando ela gordinha mesmo, assim que começarem a aparecer as bolhinhas, vire com uma espátula, deixe até que ela deslize na frigideira e, estão prontas!

Sirva com mel, geleia de frutas, nutella, ou sozinha mesmo, ficam uma delícia e bem fofinhas! :9

Molho de salada saudável! :D

Eu já comentei que tava fazendo uma reeducação alimentar, né? Então ontem passei num mercadinho que eu gosto e fiz comprinhas saudáveis! Comprei farinha de chia, quinoa, linhaça e óleo de coco. Enquanto estava na lojinha, mexendo nos diferentes pacotinhos de linhaça, um deles tinha uma receita de molho de salada, dei uma olhada por cima e, chegando em casa, resolvi fazer.

Bom eu não sei as medidas certinhas do quanto eu usei de cada coisa, porque eu fui adicionando e vendo a textura.

Molho de salada saudável:

• 2 Colher de sopa de semente de linhaça
• 2 Colher de sopa de quinoa
• 2 Colher de sopa de Farinha de semente de chia
• 1 colher de sopa (raza) de sal
• 4 ou 5 colheres de óleo de coco
• Meia xícara de vinagre (eu usei de arroz)
• Água

Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Acrescente água até obter a textura desejada :)
A receita pode variar também o sabor adicionando outros tipos de tempero, eu coloquei uma colherzinha de chá de pó de gengibre, mas também dá pra colocar curry ou chilli, algum sazon também deve ficar bom.

A textura dele fica grossinha, parecendo um molho de salada comprado mesmo :D ahahah

O meu ficou grosso demais, eu tive que colocar um tantinho a mais de água pra usar, por isso que na receita não especifiquei o quanto de água, mas ficou uma delícia! Usei uma garrafinha de molho de salada antigo mesmo, enchi com o meu molhinho e levei pro trabalho. Comi hoje no meu almoço :9 Está aprovado :)

Vamos ver se o trem emagrece! aahhaha

Lembrando que todos os ingredientes, apesar de dizerem que emagrecem, aceleram o metabolismo e tal, não são feitos para comerem em grande quantidades, pois são todos bem calóricos (uma colher de sopa de linhaça eu acho que tem umas 100 calorias, assim como de óleo de coco), então o certo é consumir um pouquinho todo dia. Nem vou me dar ao trabalho de falar sobre as propriedades, porque todo mundo tem google. E lembrar que nada é milagroso, não adianta tomar óleo de coco pra ir no MC Donalds, né?

<3