Panqueca americana salgada

Ingredientes

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo
• 1 e 1/4 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo

 Modo de preparo

 Não precisa de batedeira; bata o ovo com uma colher ou um garfo, depois misture todos os ingredientes numa tigela até ficar homogêneo.

esses pontinhos verdes são manjericão, porque eu amo haha

Aqueça uma frigideira antiaderente, não é preciso azeite ou óleo, essa massa não costuma grudar, mas se achar necessário utilize um fiozinho de óleo, assim que a frigideira estive quente, frite as panquecas, eu gosto de usar uma colher de sorvete que pra mim é a medida certinha de uma panqueca!

Assim que começarem a formas bolhinhas nos cantinhos externos é hora de virar;

Do outro lado, assim que começar a deslizar na frigideira, está pronta!

A textura fica bem fofinha, como de um pão. As panquecas doces geralmente são servidas com alguma calda, mas como a salgada foi queijo ralado, não tem tanta necessidade, dá pra comer sozinha, mas cairia bem com um pouco de requeijão de bacon viu? :x

Como eu faço shimeji?

Eu amo culinária japonesa, e facilmente trocaria toda carne que eu como por cogumelos variados *¬* Isso mesmo, pra quem não sabia, cogumelos tem bastante proteína! E sempre que eu faço shimeji aqui, todo mundo elogia, então vamos numa receitinha!

Shimeji da Lô

Ingredientes

1 bandejinha de Shimeji
Shoyu
Sake culinário
Cebolinha
Manteiga
Missô (opcional)

Como fazer:

NÃO corte o shimeji, ao invés disso separe os cogumelinhos com as mãos, como se estivesse puxando tirinhas. Dá pra puxar até o fundo e utilizar o shimeji inteiro que vem na bandejinha.
Enquanto isso, coloque uma colher de manteiga (eu prefiro manteiga, mas margarina é viável) numa frigideira ou Wok. Quando a manteiga derreter e estiver bem quente, coloque todo o shimeji e deixe até ele murchar até a metade do tamanho mais ou menos e começar a ficar douradinho nas pontas, nessa hora você põe o shoyu, não enxarque, mas coloque o fundinho da panela, umas 10 colheres de sopa, se começar a secar muito rápido, coloque um pouco mais, assim que começar a ferver, coloque uma ou duas colheres de sakê culinário e uma colherzinha de missô. Deixe levantar fervura até engrossar um pouquinho e diminuir o volume de molho pela metade mais ou menos e está pronto!

Sirva assim:

O arroz (preferencialmente branco e com pouco tempero, pra sentir bastante o gosto do shimeji) vai por baixo, o shimeji e por cima as cebolinhas picadas bem fininhas.

Eu gosto de MUITA cebolhinha, mas coloque como gosta :3
O sakê pode ser substituído por qualquer bebida alcoólica que não modifica taaanto o sabor.